Keftas
Ingrédients : 700 g de viande d'agneau hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 1 oeuf 8 feuilles de menthe 3 c à s de coriandre hachée 1 c à c de cumin 1 c à c de ras-el-hanout 1 pincée de piment doux Sel poivre Hachez l'oignon et la gousse d'ail. Ciselez les feuilles de menthe. Mélanger la viande avec la coriandre, la menthe, le piment, le ras-el-hanout, le cumin, l'oignon et l'ail. Ajouter l'oeuf, salez et poivrez. Formez des boulettes et enfilez les dans des piques à brochettes. Badigeonnez d'un peu d'huile d'olive et passez au four 6/7 mn de chaque côté à 180°. Vous pouvez aussi faire cuire les boulettes à la poèle
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